bio rakytníkBlog ·
Energetické guľôčky z rakytníka bez pečenia: hotové za 30 minút
V októbrových ránoch sa hodí niečo, čo sa dá rýchlo pripraviť: bez rúry a s minimom riadu na umývanie. Táto 30-minútová energetická guľôčka je založená na múke z rakytníkových semien, datľoch a jednej lyžici šťavy.
Čas: 30 minútPorcie: 10 gulí
Ingrediencie
- 100 g mäkkých datlí (bez kôstok)
- 4 polievkové lyžice múky z rakytníkových semien Premium
- 3 polievkové lyžice ovsených vločiek
- 1 polievková lyžica rakytníkové šťavy
- 1 polievková lyžica strúhaného kokosu, plus ďalšie množstvo na vyvaľkanie
- 1 štipka škorice
Postup
- Datle rozmixujte v kuchynskom robote alebo ponorným mixérom na hladké pyré.
- Pridajte ovsené vločky, múku z rakytníkových semien, šťavu a škoricu.
- Miešaj, kým nevznikne tvarovateľná, nelepivá hmota. Ak je príliš suchá, pridaj ešte pol lyžice šťavy.
- Z vlhkého cesta vytvarujte 10 guličiek veľkosti vlašského orecha.
- Každý z nich obal v strúhanom kokose.
- Guličky vložte do chladničky aspoň na 15 minút a potom ich podávajte.
Na čo si treba dávať pozor pri príprave?
Najdôležitejšia je mäkkosť datlí. Ak sú trochu vysušené, namočte ich na 10 minút do teplej vody a potom ich osušte, než ich vložíte do sekáča. Múka z rakytníkových semien má jemne kyslastú a orechovú chuť, ovsené vločky k nej dodávajú neutrálnu základnú chuť. Ak sa hmota nedrží pohromade, pridajte ešte pol lyžice šťavy, nie vody.
Nesmiete vynechať ani odpočinok v chladničke: za 15 minút guľôčky stvrdnú a pri krájaní sa nerozpadnú.
S čím ich podávať?
Jednou z obľúbených kombinácií je k raňajkám s prírodným jogurtom. Vo uzavretej krabičke sa zmestia aj do školského batohu a hodia sa aj na popoludňajšiu desiatu. Guľôčky sú malé, ale majú výraznú chuť rakytníka: sladké datle a rakytníková šťava sa navzájom skvele dopĺňajú. Ak máš radšej pikantnejšiu verziu, v tomto recepte skvele funguje aj bio rakytníková šťava s medom a zázvorom.
